鶏もも肉の中華風
ｙｕｎａｍｉ
作り方
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1
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お酒をだいたい鶏肉を入れたら８分目くらいまでつかるところまで入れます。
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2
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醤油を濃くなりすぎない程度に入れ、しょうがとねぎを入れます。しょうがの量はお好みですが私はたくさん入れた方が好きです。
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3
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2を火にかけ沸騰したら鶏肉を投入。鶏肉は一枚そのまま入れて出来てから切ってもよし、先に切ってからでも。大きさもお好みで。
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4
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3を煮込んでいる間に、しろなを洗い５センチ程の大きさに切り、ゴマ油で炒めます。炒めたらお皿の下にしろなを敷き詰めます。
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5
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6
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鶏に火が通ったらしろなの上に鶏肉を乗せ、たれに醤油少しとゴマ油を入れ一煮立ち。ｳﾜｽﾞﾐを捨て上からかけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
しろながなければ小松菜かチンゲン菜でも。チンゲン菜は茎が太いので茎を縦半分に切ってからの方が火が通りやすいです。醤油の量はお好きな濃さを見つけてください。しょうがも大人だけならドバッと多めに入れた方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きでよく母に作ってもらっていたのを教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
