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失敗なし！めんつゆゴーヤチャンプルー

失敗なし！めんつゆゴーヤチャンプルーの画像

Description

簡単！おいしい！失敗なしのレシピです☆

材料 （4〜6人分）

ゴーヤ
中１本
豚バラ肉
200グラム
もやし
１袋
木綿豆腐
１丁
たまご
２〜３個
鰹節
１/２パック
めんつゆ（うちでは昆布つゆ）
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分にし、綿を取って７ミリ幅に切り塩水に漬けておく。豆腐の水抜きをしておく。豚肉は３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    豆腐は１０等分にし、ごま油（分量外）をひいたフライパンで両面に焼き目がつくまで焼き、一旦取り出す。

  3. 3

    ２のフライパンへ豚肉を入れて焼く。肉の色が変わったら塩水からあげて水洗い＆水切りしたゴーヤを入れて炒め合わせる。

  4. 4

    ２の豆腐と、もやし・めんつゆ・ブラックペッパーを加えて混ぜる。味をみて良さそうなら溶き卵を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    たまごが固まったらお皿に盛り、鰹節をかけて完成！

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は綿をしっかりと取り、30分は塩水に漬けて下さい。めんつゆの量は味を見ながら調節してください。めんつゆを入れた時点で多少水っぽくても卵が吸ってくれます！

このレシピの生い立ち

とにかく面倒くさがりな私…
めんつゆなら簡単だし、思い立って作ってみたらウマー(≧∇≦)
レシピID : 901675 公開日 : 09/09/02 更新日 : 09/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2016年8月26日
写真
赤い電話
麺つゆ使いでとっても旨♡どんどん食べちゃう♬ペッパ効かせがいい❀

おいしそう！れぽありがとうございます★

2014年7月23日
写真
ひらくママ
簡単なのに、すっごく美味しかったです！

とっても美味しそうですね！れぽありがとうございます★

2014年4月17日
写真
matron
スパムで作って旦那にも好評でした！また作ります！

おいしそう！スパムもいいですね♪れぽありがとうございます★

2013年9月3日
写真
ひよちゃん1803
スパムも少し有ったのでチャンブルしてみました。美味しかったです

れぽありがとうございます★とってもおいしそう！！

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( )
★ちいた★
失敗なし！めんつゆゴーヤチャンプルー
by ★ちいた★