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お店の味再現！！広東麺！！

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Description

試行錯誤の上辿り着いた自信作！！

材料 （１人分）

鶏がらスープの醤油味のラーメン（スーパーで安売りしているマルチャンあたりの３食入ので十分）
１人前
○生姜
１かけ
○ごま油
大さじ１
●水
５００ｃｃ
●オイスターソース
大さじ１．５強
●紹興酒（なければみりん）
大さじ１
●醤油
大さじ１／２
●ウエイパー
小さじ１
●帆立と椎茸のスープ（平和食品の乾燥だしが一番のお勧め！カルディとかで売ってる！）
小さじ１
●片栗粉
大さじ１
●ラーメンの醤油スープ
一袋
☆黒胡椒
適宜
☆豚肉・海老・イカなど好みで
適宜
★白菜・青梗菜・人参・竹の子・椎茸・玉ねぎなど好みの野菜
適宜

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・お湯を沸かしとく。
    ・●の材料をすべて混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。
    ・生姜をみじん切り

  2. 2

    ①ごま油で生姜のみじん切りを香りが出るまで炒め、☆の具を炒めて黒胡椒をふる。

  3. 3

    ②★の好みの野菜を全体に油が回るように固めにザっと炒める。

  4. 4

    ③合わせ調味料を底に片栗粉が沈まないように良くかき混ぜて②にイン！手早くかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

  5. 5

    ④ここで麺を茹で始める。
    茹で上がった麺を丼に入れ、その上から出来上がったスープをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

材料の中にある、「椎茸と帆立のスープ」は平和食品工業株式会社のもの、塩分９０％カットでいろんな料理に合わせやすく、スープ料理など簡単に深みがある味に仕上がるので手に入れて欲しい。
輸入食材店（カルディコーヒーファーム等で手に入ります！）

このレシピの生い立ち

大好物の五目スープソバ！！
食べたいときに、すぐ食べたい！！
試行錯誤を重ねてついに完璧コピーに成功♪
レシピID : 902593 公開日 : 09/09/03 更新日 : 20/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (29人)
2024年4月12日
写真
Kuma⭐︎
家にあった野菜で作りましたが、とても美味しくできました！
#中華メニュー
2024年2月18日
写真
一番星寿美次郎
初めてのお家で広東麺です💕とーっても美味しくてお店で食べるみたいでした🥰とろみで最後まで温かく頂きました😊ご馳走様でした💕
#お店の味再現！！広東麺！！ #お店の味 #お店の味！ #お店の味わい #お店の味♫ #お店の味をお家で #お店の味だ！めっちゃ美味。 #お店の味再現 #とろとろ広東麺

つくれぽありがとうございます♡お写真本当にお店みたい♡ 喜んで頂けてとっても嬉しいです！

2023年11月3日
写真
ゆくんたくん
とろみの付いたスープが美味しくできました。
#おうち中華

つくれぽありがとうございます♡ 冬はあんかけたまらないですね(⁠^⁠^⁠)

2022年10月17日
写真
tomo370810
残り野菜り使って美味しく出来ました
#広東麺

つくれぽありがとうございます♡ 残り野菜、あるもの野菜なんでも入れていいですよね！

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( )
は～ビバのんの
お店の味再現！！広東麺！！
by は～ビバのんの