縞瓜の浅漬け
Description
自家製の瓜。たくさんできたのでぱっぱとできる浅漬けに。
hiro-tomoキッチン
材料
（瓜1本分）
作り方
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1
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瓜をきれいに洗ってところどころピーラーで皮をむく。半分に切って中の種をきれいに取り除く。
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2
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５ｍｍくらいの薄切りにする。塩を振ってしばらくおく。水分が出たらさっと水洗いする。この時長く置きすぎるとしょっぱくなる。
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3
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２に細かく切った大場と追い鰹つゆで合え出来上がり。
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コツ・ポイント
瓜は思ったより塩をよくすってしまうようなので2のとき長時間置かないように要注意です。味見をして調整してみてください。
食べるときお酢をかけてもおいしいです。
食べるときお酢をかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
自家製の瓜を消費するために・・・。
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hiro-tomoキッチン
