手作り簡単揚げおかき
hiro☆buu
作り方
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1
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切り餅を１cm角に切る。
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2
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なるべく重ならないように、ザルにお餅を広げて、乾燥させる。
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3
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１日１回ザルを振って、まんべんなく乾燥するようにする。
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4
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一週間ぐらいして硬く乾いたら、みかんなどのネットに入れて、１ヶ月乾燥させます。ぶら下げて干してくださいね(^_^)
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5
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１ヶ月したら油で揚げて、仕上げにお好みで醤油や一味、塩などを振って食べてください。
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コツ・ポイント
初日にザルに並べてからネットに入れるまで、なるべく素手で触らないでくださぃ。少しでも水滴などがつくとカビが発生します！
このレシピの生い立ち
一昨年に祖母から教わり、常に常備してるおかきです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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