居酒屋風☆ポテトサラダ
作り方
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1
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ジャガイモの皮を剥き小さめに切り鍋に入れます。かぶるくらいの水と塩少々(分量外)で約8分茹でます。
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3
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①が茹で上がる1~2分前に、いちょう切りにした人参を一緒に入れます。
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4
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茹で上がったらお湯を捨てて火をつけ、ベーコンとちくわも一緒に入れて水分をとばし、粉ふき芋を作ります。
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5
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菜ばしでジャガイモを適当に崩し、粒が残ってるくらいになったら●を入れてよく混ぜます。
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6
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粗熱が取れたら②とゆでたまごと残りの調味料を入れて混ぜます。※塩コショウは最後の調整に使ってください。
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7
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しっかり冷めたらきゅうりと玉ねぎを入れます。ぬるいうちに入れると痛むのが早くなります。
1~2日用ならそれでもOK。
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8
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※大量に作った場合は胡瓜、玉ねぎは別に保存し、食べる前に和えるとかなり日持ちします。
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9
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タッパーなどに移して冷蔵庫で冷やします。
二日目は特においしいですよ♪
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10
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2010.6.10
話題入りさせていただきました❤
とっても美味しそうなつくれぽ有難うございます!
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コツ・ポイント
粉チーズ、ガーリックパウダーなどもとても合います。
お好みでどうぞ♪
鍋の中で、しかもマッシャーではなく菜ばしで作るズボラレシピです~。
男爵やキタアカリなど煮崩れしやすいじゃがいもがお勧めです♪
お好みでどうぞ♪
鍋の中で、しかもマッシャーではなく菜ばしで作るズボラレシピです~。
男爵やキタアカリなど煮崩れしやすいじゃがいもがお勧めです♪
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた頃によくお通し用で作っていたポテトサラダ。それに私なりの調味料を追加して理想の味にしました!
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