ピンク大根の甘酢漬け☆
Description
きれいなピンク色の甘酢漬けです。
いにゅぽん
材料
紅しぐれ大根
５センチ位
★酢
１５０ｍｌ
★砂糖
大さじ４
★塩
小さじ1/2
★昆布だし（顆粒）
小さじ1/4（なくても）
作り方
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1
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紅しぐれ大根です。
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2
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皮を少し残して剥き、薄く輪切りにします。
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3
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塩（分量外）を振って、３０分ほどおきます。水分が出てしんなりしてきたら、軽く水気を絞ります。
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4
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★を鍋に入れ、煮立たせ、火を止めます。冷めたら（３）の大根を漬けます。
できあがり♪
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5
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【レシピID：906545】ハムと大葉と一緒に巻けば、ピンクのオードブルに！
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6
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お弁当に入れると華やかになります♪
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コツ・ポイント
皮のすぐそばがきれいな色なので、皮を剥きすぎないようにします。
このレシピの生い立ち
紅しぐれ大根が手に入ったので色の美しさを活かす「甘酢漬け」にしてみました。甘酢に漬けると紫→紅色になって、ほんとに美しいです。
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いにゅぽん
