【圧力鍋】大根と豚ロースの中華煮
Description
お肉に片栗粉をまぶしているので、冷めてもやわらかくお弁当にも良いです。１日置くとさらに美味しいです＾＾；
busi
材料
（２人分）
１／３
２００ｇくらい
★塩・こしょう・片栗粉
適量
ごま油
大さじ１
１カップ（２００ｃｃ）
◎中華味（ガラスープの素など）
大さじ１
◎醤油
小さじ１
◎生姜千切り
１かけ
オイスターソース
小さじ１
適量
作り方
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1
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大根は４～５ｃｍ幅に、お肉は３ｃｍ程の厚さに切り、お肉に★の材料をまぶします。
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2
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大根をした茹でします。圧力鍋で１～１分３０秒位、ご家庭の圧力鍋に合わせ加圧し放置します。
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3
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フライパンにゴマ油を熱し、お肉を全面こんがり焼き、油ごと圧力鍋へ入れます。
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4
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◎の調味料を入れ、ご家庭の鍋に合わせて１０分位加圧し、放置します。
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5
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蓋をあけ大根を戻し更に１分位加圧→放置。オイスターソースを加えて少し煮詰め、ネギを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
バラ肉ですと脂っこいのでロースの方がおすすめです。
最後に散らすネギは結構たっぷり散らすとさらに美味しいです
最後に散らすネギは結構たっぷり散らすとさらに美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもの角煮を違う味で食べたかったんです。
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busi
