野菜ゴロゴロのラタテゥユ

材料をすべて一口大に切ります。
煮込むとトロトロに溶けるので大きめに。

薄切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、かおりが出たら他の野菜を炒めます。

ワインを一振りして、ふたをして蒸し煮に。