じゃがいモンブラン☆
Description
じゃがいもを使ってモンブランにしてみました☆じゃがいもクリームがとっても滑らかで美味しいよ☆
材料
(18cmタルト型1台分)
■
☆タルト生地☆
100g
30g
バター又はマーガリン
50g
砂糖
40g
1個
■
☆じゃがいもクリーム☆
200g
砂糖
40g
大さじ2
バター又はマーガリン
30g
バニラエッセンス
少々
■
☆中に入れるクリーム☆
100cc
砂糖
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
じゃがいもを裏ごしをすることで滑らかになります。じゃがいもなので水分が多くなってしまうため、火にかけて少し水分を飛ばしてなべ底に白っぽく膜が張ってきたら丁度いい柔らかさになると思います。焦げないように注意してください。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使ってモンブランを作ってみたかったので色々試行錯誤して出来上がりました。
友達にも喜ばれる一品となりました~。
ブレンディとの相性もバッチリ♪
友達にも喜ばれる一品となりました~。
ブレンディとの相性もバッチリ♪
(
)