椎茸と南瓜の秋味パスタ ガーリック醤油味
レシピID:909230
旨み椎茸、ほっくり南瓜♪ 焦がしたガーリックバター醤油で秋らしい美味しさ抜群！！
材料 （ 1人分 ）
| パスタ | 80～100g |
| 椎茸 | 2枚 |
| かぼちゃ | 50g |
| にんにく(スライス) | |
| 1かけ | |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| バター | 10g |
| 塩コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
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1
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たっぷりの湯に塩を入れパスタを茹でる。
記載の茹で時間より早めにあげる。
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2
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椎茸は洗わずに軸を取り斜めに、南瓜は皮ごと5ミリ程度の薄切りにする。
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3
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フライパンに分量外のオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが出たら、椎茸、南瓜をいれやきめを付ける。
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4
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焼き目がついたら、酒を加え、軽く蒸し焼きにし、茹で上がったパスタ、バター、醤油を加え、炒め合わせて完成！
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5
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コツ・ポイント
バターは最後に加えて香りと風味出し！油はなるべく少なくしても蒸し焼きにすればOK！
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/17
美味しい椎茸を頂いたので、南瓜と一緒にパスタに☆
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