簡単♪ほろっと溶けるスノーボールクッキー
tai51
作り方
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2
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粉糖、塩、あればスキムミルクを加えしっかり混ぜ合わせる
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3
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細かく砕いたアーモンドを入れしっかり混ぜ合わせる。
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4
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粉をふるい入れ練らないように切り混ぜる。
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5
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粉っぽさがなくなってひと塊りになればOK。もしこの時、生地が柔らかすぎたらしばらく冷蔵庫で休ませるとよい。
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6
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生地を２～３本分に分けラップに棒状に伸ばして包み冷蔵庫で2時間以上休ませる。（ここで冷凍保存することもできます）
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7
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オーブンを予熱する。休ませた生地を5㎜間隔で切り、一個ずつ丸めて天板に置き、170℃で10分160℃に落として10分焼く
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8
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焼きあがったら、5分ほどそのまま置いて粗熱を取り、まだ温かいうちに粉糖をまぶしつける
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コツ・ポイント
粉は全部薄力粉でも作れます（強力粉を半分使うとしっかりめの食感になり、かなりお店の味に近づきます）★最後にまぶす粉糖は温かいうちに一度まぶし、クッキーがさめてからもう一度まぶすときれいにつきます。★6で冷凍した生地の解凍は作る前日に冷蔵庫で
このレシピの生い立ち
大好きなスノーボールを自宅で手軽に作りたいと思い、いろんな配合を試してようやく納得できるものができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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