とうふベーグル にんじん
まくのうち
作り方
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2
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ボウルに〇の粉で山を作る。真ん中の窪みにイーストと砂糖、麓に塩～パルメザンチーズまでを入れてスタンバイ。
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3
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人肌にチンした豆腐を窪みに投入！指先で馴染ませてから、山全体を崩すように捏ね始める。
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4
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自然に手から離れるようになるまで１０分くらい捏ねる。
きれいな丸にまとめ、濡れ布巾を被せて１０分休憩。
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5
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オーブン２００度に予熱開始。フライパンに蜂蜜を入れてタップリめの湯を沸かす。
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6
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４を等分してベーグルのカタチにする。両面３０秒ずつ茹でたら鉄板にのせて、好みでコショーをガリっガリっ！
即オーブンへ。
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7
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１５～１７分焼いたら出来上がり♪
網の上に出して、焼きたてを頂きます♪
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8
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６の成型時に１個だけチーズを包んで焼きました。
チーズがトロトロうまうま～♪
オススメです。。
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コツ・ポイント
詳しくは６２３４７０を参考に。 パセリだけでも十分ですが、バジルを加えると香りが良いですよ♪ チーズinは好みで・・ピザ用チーズではなくプロセスチーズやスライスチーズがオススメです。
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が作ってくれた人参とパセリのマフィンを思い出して・・ベーグルにしてみました。
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まくのうち
