給食メニュー再現！キュウリ春雨ツナの「バンサンスー」
masakohママ
作り方
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1
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大きめのボウルに、キュウリを千切りして入れ、ツナ缶も油を切って入れ、ほぐしながらよく混ぜる。
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2
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春雨をお好みの堅さにゆでて水洗いし、水気を絞る。
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3
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１のボウルに２の春雨を足し入れ、ごま油を入れて良く混ぜる。
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4
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続けて、かき醤油も入れる。
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5
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春雨と具（キュウリとツナ）を良く混ぜる。混ぜる。
トングがあると混ぜやすい。
味見して、薄ければかき醤油を足す。
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6
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あればプチトマトを添えて、器に盛り、出来上がり♪
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7
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いつも使っている「かき醤油」
隣の小びんは、かき醤油２：ごま油１を配合したもの。常備して、即席漬けにも使ってます
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コツ・ポイント
具と春雨をとにかく良く混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
ン十年前に大好きだった給食メニュー。当時はかき醤油等というものは手に入らず、この味を出すのにツナの油を使ったりしたものです。今は食材も豊富で手に入りやすく、料理が楽しいですね。ところで、この「バンサンスー」という名前。記憶が正しければ、です
masakohママ
