ナマがこんなにいいなんて☆
黒豚亭
作り方
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1
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切り干し大根を水で戻します。今回は袋の裏に書いてある時間で戻しました。ちなみに水洗いしてから５分水に漬けました。
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2
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しっかり水気を切り、適当な長さにカットしてボウルに入れます。
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3
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春菊を５ｍｍ～１ｃｍ幅でカットします。お好みの幅で全く構いません。
そしてその生のままで２のボウルに投入します。
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4
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生ハムも１ｃｍ幅程度のカットしてボウルに入れます。
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5
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ボウルに胡麻油・ポン酢を入れ混ぜ合わせます。
入念に混ぜ合わせます。
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6
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お皿に盛って召し上がれ☆
切干のシャキシャキした歯ごたえ感動。
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コツ・ポイント
お友達から教わったレシピ。春菊は生だとほんっと癖がないんです。苦くないの。切干も茹でないのでシャキシャキしてるし、生ハムのしょっぱさがまたいい塩梅で…。とにかく一度作ってみてね。いい意味で裏切られるから。
このレシピの生い立ち
お隣のママ友から教わったレシピです。
いや～、こんな食べ方があるなんて！
いや～、こんな食べ方があるなんて！
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黒豚亭
