ノンオイル ヨーグルトアップルケーキ
chikappe
作り方
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1
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りんごは皮をむいて、1cmくらいの角切りにしたら、変色防止にレモン汁をかけておきます。
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2
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卵をボールに割り入れ、泡立て器でときほぐします。
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3
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ヨーグルトを入れてグルグル混ぜます。
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4
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砂糖と粉寒天を入れてまたグルグル混ぜます。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、④のボールにふるい入れ、だまがないように混ぜます。(混ぜすぎは粘るので×)
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6
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型に⑤の1/3量を流し入れたら、りんごの半量を全体に散らすように生地にのせます。
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7
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残った生地の半量をりんごの上に流し入れ、残ったりんごを全部散らしたら生地も全部型に流し入れます。
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8
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台の上に数回落として空気を抜きます。180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。
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9
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焼けたら高いところから一度落として焼き縮みを防ぎます。型のまま冷まします。冷めたら、型から抜いてください。
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10
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食べやすい大きさに切り分けてください。全量約1020kcalです。
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11
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2010.01.26 話題入りできました。作って下さった皆さん、どうもありがとう♫♬
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コツ・ポイント
卵を割ったあとは、計りの上にボールを置いてはヨーグルトの重さを量ってグルグル→砂糖を量ってグルグル…と、④までの手順は計りのスイッチをそのたび入れて、直接重さを量っては混ぜていきました。柔らかい生地なので、底が外れる型だと漏れるかも…
このレシピの生い立ち
子どもが運動会の振り替えで休み。冷蔵庫にヨーグルトがあったのと、いただいたりんごが目についたので作りました。
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