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Description

りんごを使ってお砂糖を控えた、朝ゴハン用のマフィンを焼いてみました♪りんごの自然な甘さがおいしぃです(*^-^*)

材料 (10~12個)

50g
100g
シナモンパウダー
小さじ2
バター
75g
2個
大さじ1/2+大さじ1/2
レモン汁
大さじ2
大さじ5
50ml

作り方

  1. 1

    ≪下準備≫
    バター・卵は室温に戻しておく。
    粉類は全部合わせてふるっておく。
    りんごは半分はすりおろし、もう半分は小さ目のサイの目切りにして、レモン汁とヨーグルトと一緒に混ぜておく。

  2. 2

    ボウルにバター・砂糖大1/2を入れ、泡立て器で空気を含ませるように、ふわっとするまでよく混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに卵を割り入れ、残りの砂糖大1/2と一緒に湯煎にかけ、もったりしてくるまでよく混ぜる。

  4. 4

    3の卵のボウルに2のバターを3、4回に分けて入れ、そのつどよく混ぜ、まざったら合わせてふるった粉類の1/3量を入れて混ぜる。

  5. 5

    4のボウルにりんご・レモン汁・ヨーグルトを混ぜたものを入れてよく混ぜ、へらに持ち替えて残りの粉類を入れてさっくり混ぜる

  6. 6

    5に牛乳の半量を入れて軽く混ぜてからグラノーラを加えてざっくり混ぜ、残りの牛乳も入れて均一になるまで混ぜる。

  7. 7

    型に入れて180度のオーブンでまず10分、170度に下げてさらに10-20分焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

おやつにするならお砂糖をお好みで増やした方がいいかも・・?

このレシピの生い立ち

レシピID : 91188 公開日 : 03/05/01 更新日 : 04/06/14

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