Apple Cinnamon Breakfast Muffins
作り方
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2
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ボウルにバター・砂糖大1/2を入れ、泡立て器で空気を含ませるように、ふわっとするまでよく混ぜる。
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3
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別のボウルに卵を割り入れ、残りの砂糖大1/2と一緒に湯煎にかけ、もったりしてくるまでよく混ぜる。
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4
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3の卵のボウルに2のバターを3、4回に分けて入れ、そのつどよく混ぜ、まざったら合わせてふるった粉類の1/3量を入れて混ぜる。
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5
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4のボウルにりんご・レモン汁・ヨーグルトを混ぜたものを入れてよく混ぜ、へらに持ち替えて残りの粉類を入れてさっくり混ぜる。
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6
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5に牛乳の半量を入れて軽く混ぜてからグラノーラを加えてざっくり混ぜ、残りの牛乳も入れて均一になるまで混ぜる。
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7
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型に入れて180度のオーブンでまず10分、170度に下げてさらに10-20分焼いてできあがり♪
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コツ・ポイント
おやつにするならお砂糖をお好みで増やした方がいいかも・・?