ドライトマトとソーセージのほっくりポテト

ドライトマトは２５０ｃｃの熱湯で戻しておきます。
ソーセージは一口大に切っておきます。

ジャガイモは小さめの一口大に切り、サッと水洗いしてでんぷんを落とします。
戻したﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ、玉ねぎはみじん切りに。

小さめのフライパンでソーセージをこんがりと炒めたら、フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを加えて色づくまで良く炒めます。

フライパンにドライトマトの戻し汁を網で濾しながら加え、蓋をして煮ます。（もし冷えていたら人肌くらいまで温めてください。）

ジャガイモに竹串を通し、スーっと入るようなら蓋をとり水分を飛ばすように煮込みます。所どころ木べらでジャガイモを潰します。

味を見て、必要であれば塩を足します。（ドライトマトとソーセージの塩分で十分だと思います。）