★☆HBでほっ栗しっとり食パン☆★

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Description

栗のクリームをパンに練りこんで
あまくてしっとりな食パンです。

材料 (1斤分)

200㌘
50㌘
55cc
バター
25㌘
4㌘
(栗のクリーム)
250㌘(皮を取り除いた後の分量)
125cc
砂糖
125㌘

作り方

  1. 1

    (栗のクリーム)
    栗を煮た後、中身を取り出したら、生クリームと砂糖を加えて鍋に。弱火で少し煮込んでいく。

  2. 2

    栗をつぶすように裏ごししていく。
    再び鍋に戻し、少し水分を飛ばしクリーム状にする。
    荒熱をとり冷ましておく事。

  3. 3

    HBの食パンコースで、材料を全て入れて
    スイッチをいれスタート。

  4. 4

    Point!!
    ①栗の裏ごしを丁寧にやった方が、滑らかなパンになる
    ②過発酵を避ける為クリームは良く冷ましておく。

  5. 5

    (追記①)
    栗はスプーンで取り出しちゃって大丈夫。疲れない程度にね!


  6. 6

    (追記②)
    栗はもう少し量があっても大丈夫。
    でも栗:生クリーム:砂糖の割合はそのままに。

  7. 7

    (追記③)
    生クリーム、砂糖を増やす際には、パン生地分の砂糖と牛乳を増やした分減らしてください。

コツ・ポイント

栗をそのまま食べるのに飽きたら、こんなレシピもありかも。クリームまで作って疲れたら、クリームだけでももちろんいけますよ。お好きなものにつけて食べてもいいかも。パンはしっとり甘くて、ほんのり栗の香りです。

このレシピの生い立ち

栗を沢山頂いたのでアレンジすることに!
レシピID : 912842 公開日 : 09/09/15 更新日 : 09/09/24

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