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レバーのからあげ☆甘酢あん（訂正版）

レバーのからあげ☆甘酢あん（訂正版）の画像

Description

安くて栄養たっぷりのレバー！
甘辛のあんが食欲をそそります～☆

材料 （２～４人）

レバー（出来れば牛レバー）
１パック（２００～３００ｇ）
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ４程度
ごま
適量
■ 甘酢あん
しょうゆ
大さじ３
砂糖
大さじ３
酢
大さじ１

作り方

  1. 1

    レバーを一口大に切る。（臭みが気になるという方は牛乳にひたす。揚げる前に水気はしっかり切る）塩コショウを軽くもみこむ。

  2. 2

    甘酢あんの材料を煮詰める。酢は一番最後に入れる。（酢はお好みで多くしてもＯＫ！）

  3. 3

    レバーに片栗粉をまぶして油で揚げる。（よりカリカリに仕上げたい場合は片栗粉を足して調節してください）

  4. 4

    カリっと揚がったら煮詰めておいたあんを絡めて、ごまをまぶして出来上がり！

コツ・ポイント

揚げる時、鳥レバーは大爆発するかもしれないので気をつけてください（笑）フライパンに多目の油でフタをしながら表面がカリカリになるまで焼く方法でもＯＫです☆牛レバーはあまり売ってないですが、牛の方が臭みも少ないしカリっと仕上がって良いです！

このレシピの生い立ち

昔、実家で食べていたものを記憶を思い出しながら作ってみました～☆
レシピID : 912944 公開日 : 09/09/16 更新日 : 09/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年8月15日
写真
ﾋﾟﾛﾐ♡
今晩は(*´︶`*)小海老も加えてカルシウム摂取も♬甘酢あんで食べやすくなりますね❢美味しかったです。貧血予防にも⭕有難う♡
#レバーの唐揚げ甘酢あん #貧血予防❣ #美味しく健康に♬
2021年12月18日
写真
りっくーママ
牛レバの唐揚げが食べたくてレシピ探してました！とっても美味しかったです！ちょっとお肉が少なかったので次はレシピ通りの量を買います
#さけのツマミ #牛 #牛レバー #あまじょっぱいくて美味しい #簡単
2020年12月11日
写真
辰夫女子
美味しいです。
#鶏レバーの唐揚げ甘酢あん♪
2009年9月24日
初れぽ
写真
aiing
簡単でおいしかったです。ありがとうございました

レポ第１号ありがとうございます☆おいしそうに出来てますね♪♪

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よぴ☆ます
レバーのからあげ☆甘酢あん（訂正版）
by よぴ☆ます