☼秋満喫♪鶏ときのこの和風チーズ焼き

オーブンを２３０度に温め始める。
生姜とにんにくはみじん切りにする。
鶏もも肉は一口大に切る。

レンコンは一口大の乱切りにする。
エリンギは縦四つに裂いて一口大に切る。
まいたけはほぐす。

フライパンに油を熱し、生姜とニンニク、鶏肉を入れていためる。
鶏肉の色が変わったら、レンコンを入れていためる。

オーブンでチーズがとろけるまで焼いたら出来上がり。
（オーブントースターでもオッケー。）