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☆雑穀米がつなぎの鶏ハンバーグ☆

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Description

つなぎに卵を使わないのでアレルギーっ子にも安心！ レンコンを使わなければ離乳食にもピッタリ。
優しいお味で栄養満点！

材料 （４人分）

鶏ひき肉
200ｇ
玉ねぎ(みじん切り）
１/４個
雑穀米
子供茶碗に軽く１杯
れんこん
4～5cm
塩コショウ
適量
だし汁
150ｃｃ
白だし醤油
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉、玉ねぎ、荒熱をとったご飯、塩コショウをボールで混ぜ合わせる

  2. 2

    れんこんは5mmほどの薄切りにして小麦粉を両面にはたいておく

  3. 3

    ８等分して成形したタネの片面にれんこんを押し付けて、油を敷いて熱したフライパンで両面を焼く。

  4. 4

    だし汁と白だし醤油を小鍋で煮立ててお吸い物のような汁を作り、水溶き片栗粉でとろみをつけて焼きあがったご飯バーグにかける

  5. 5

    写真

    我が家では「やずやの発芽16雑穀」を混ぜて炊いたご飯を使ってます。栄養満点で美味しくもっちりしていてつなぎにもGOOD！

コツ・ポイント

蓮根は、しいたけやピーマン、ごぼうでも代用可能！
フライパンの中でお醤油をさっと回しかけて味をつければお弁当にもピッタリ！
蓮根無しなら、離乳食後期の赤ちゃんでも美味しく食べれます。
ハンバーグや餡に野菜をいっぱい入れてどうぞ！

このレシピの生い立ち

子供が離乳食を食べている頃からよく作ってます
レシピID : 914092 公開日 : 09/09/17 更新日 : 10/11/09

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☆雑穀米がつなぎの鶏ハンバーグ☆
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