圧力鍋でトロトロの豚の角煮
レシピID:914393
圧力鍋の定番レシピ、豚の角煮です。
豚バラブロックが手に入った日にすぐにトロトロ角煮ができますよ♪
豚バラブロックが手に入った日にすぐにトロトロ角煮ができますよ♪
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚バラブロック | 500ｇ |
| ☆しょうゆ | 大さじ2 |
| ☆酒 | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆砂糖 | 大さじ2 |
| ☆水 | 大さじ２ |
| しょうが | ひとかけ |
| 酒（下ゆで用） | 大さじ１ |
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1
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圧力鍋に肉とかぶるぐらいの水、しょうがスライス、酒大さじ1を入れ、下ゆで。
10分加圧し、火を止めて自然放置。
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2
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肉を取り出し、水で表面の油を軽く流して程よい大きさに切り分ける。（ゆで汁は全部捨ててしまってOK）
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3
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きれいにした圧力鍋に肉を戻し、☆印の調味料を全部入れて再度5分加圧し、火を止めて自然放置。
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4
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ふたを開けたら、ひと煮立ちさせて肉全体に照り色がつくようにする。
コツ・ポイント
作り方も調味料の割合もとっても覚えやすくて簡単です。
自然放置しないで急冷させれば時間はもっと短縮されますね。
他のおかずを作りながらだといつのまにか圧が抜けていますので･･･。
自然放置しないで急冷させれば時間はもっと短縮されますね。
他のおかずを作りながらだといつのまにか圧が抜けていますので･･･。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
たまごもいい色でおいしそうですね!トロトロにできてよかった♪
おいしくできてよかったです!ほんとビールがすすみますよね!
喜んでいただけて嬉しいです♪テリテリでおいしそう!!
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/17
圧力鍋ならではの簡単角煮レシピを考えました。
いろいろ手間をかける方法もありますが、シンプルなのにおいしいですよ。
いろいろ手間をかける方法もありますが、シンプルなのにおいしいですよ。
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シンプルで美味しいが一番ですよね!?
美味しく作っていただけたようで嬉しいです。