エスニック肉じゃが

じゃがいもは皮を剥き１ｃｍぐらいの輪切り、人参は小さめの乱切りにして電子レンジで火が通るまで加熱。緑の野菜は下茹で。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ香りが出たらスパイスを入れ炒め玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら豚肉をいれ炒めます。火が通ったらトマトを入れ更に炒め、パプリカ、じゃがいも、人参を入れます。