インゲンとパプリカのサラダ
のこぜっと
作り方
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1
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インゲンをゆでる。鍋にインゲンを入れ、1cmほどの水と塩を入れて火にかける。蓋をする。
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2
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ゆで具合はお好みで。5～8分ほど。私は柔らかめが好みです。
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3
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茹で上がったらざるにあけ、塩を軽くまぶし、そのまま冷ます。水に取らないでね！
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4
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パプリカも同様に。一緒に蒸し煮にしても。
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5
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適当な大きさに切って、マヨネーズ、塩･胡椒であえる。
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コツ・ポイント
塩蒸ししたら、水にとらないのがポイント。水に取ると美味しさが逃げてしまいます。うちわで扇いで冷ますとさらに◎。サヤインゲンもいいけど、平らなインゲン、モロッコインゲンが美味しいです。
このレシピの生い立ち
最近、インゲンが好きになりました。お浸し以外に手軽に食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のこぜっと
