自家製☆さんまの開き
☆SHuge
作り方
-
-
1
-
さんまを腹から（背からでもOK）開いてハラワタを取り除き、水で洗い流します。
鮮魚コーナーで開いてもらうのもアリですね☆
-
-
-
2
-
その後、塩水の中で軽く洗ったらペーパータオルで水分をふき取り ゴマを振ります。
-
-
-
3
-
２～3時間天日干しがベストですが（室内でもOK）、夜の場合は７～８時間くらい乾燥させたら出来上がり☆
-
-
-
4
-
追記:
さんまの水分をふき取ってから
醤油：酒：みりん ＝３：１：１で
2時間程 漬け込んでから干しても美味ですよ～♪
-
コツ・ポイント
自分で開くのに抵抗がある場合は、スーパーの鮮魚コーナーでお願いすると開いてくれるので、手順２から開始ですっ♪
このレシピの生い立ち
実家では 必ず開きにして冷凍庫で保存しています。本当においしいですよっ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
☆SHuge
