じゃがりこ★ｄｅ作る牛乳スープ

「じゃがりこ」を器に入れ熱湯を注ぐ。柔らかくなってきたらスプーンで潰す。ジャガイモを使う場合は生をすりおろします。

飾り用のブロッコリーを茹でておく。２～３分くらい。
タマネギとベーコンは食べやすい大きさに刻んでおく。

フライパンにバター、タマネギ、ベーコンを入れて炒める。タマネギがしんなりしてきたら、「じゃがりこ」を入れて少し炒める。

味が整ったら、牛乳を入れる。再び沸騰したら塩、胡椒で味を整える。

器にスープを入れ、ブロッコリーで飾り、お好みでイタリアンパセリ、パプリカを振りかけて完成です。