かぼちゃのチーズケーキ
ちゅいろ
作り方
-
-
1
-
クラッカーは、袋の上からつぶして粉々にする。
-
-
-
2
-
バターをレンジで溶かしてから、１の砕いたクラッカーを入れまぜる。
-
-
-
3
-
型にサラダ油を塗り、シートを敷いた底にクラッカーを敷き詰めスプーンの背でよく押さえて平らにし、冷蔵庫に入れて30分置く。
-
-
-
4
-
フィリングを作ります。
かぼちゃは、柔らかくなるまでレンジでチンして皮を取り除きフォークを使ってつぶしてペースト状に。
-
-
-
5
-
４に砂糖を加えたら、泡だて器でよく混ぜ、溶いた卵を少しずつ加え、次にレンジで柔らかくしたクリームチーズを加える。
-
-
-
6
-
よく混ぜたらコーンスターチを加え、生クリーム、塩、シナモンを加えて混ぜ、一度濾す。
-
-
-
7
-
冷蔵庫で冷やしておいた型に静かに入れて、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
-
-
-
8
-
焼きあがったら型に入れたまま粗熱がとれたら型から外し、冷蔵庫で冷やす。
1日以上経つと味がなじんでおいしいよ。
-
コツ・ポイント
使用している「森永の小麦胚芽のクラッカー」は、それ自体に塩味がついているので
加えるバターは、必ず無塩バターにします。
かぼちゃ、クリームチーズの量は、お好みで加減しても柔軟に対応できるケーキです。シナモンも調節してね。
加えるバターは、必ず無塩バターにします。
かぼちゃ、クリームチーズの量は、お好みで加減しても柔軟に対応できるケーキです。シナモンも調節してね。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの季節。なので、大好きなチーズケーキとかぼちゃを合体させました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
ちゅいろ
