マロン・マロン・マフィン

下準備です。
薄力粉はベーキングパウダーと合わせ2回振るう。グラニュー糖も2回ふるう。
卵･牛乳・バターは室温に戻しておく。
オーブンは180度に温めておく。

栗の甘露煮は粗く切り、すり鉢などで軽くつぶしておく。

バターをボールに入れ泡立て器で白っぽくなるまでホイップする。そこにマロンクリームを入れさらに練る。写真は使用したマロンクリームです。

4．に卵を少量ずつ加え、都度よく混ぜる。

5．に粉の1/3を加えゴムベラなどでさっくりと混ぜる。牛乳1/2を加えさらにさっくり混ぜ、これを繰り返す。粉→牛乳→粉→牛乳→粉という順序です。
最初と最後は粉になるように。

6．に2．の栗を入れ、全体にさっくりと混ぜます。決して練らない様にして下さい。

8．を180度のオーブンで20～25分くらい焼く。焼き色がついて竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がりです！