２つの味が楽しめる★チーズロールケーキ
レシピID:918434
スフレチーズケーキとレアチーズの２種類のチーズケーキが味わえるロールケーキです。材料はシンプルなのに味はリッチで大満足★
材料 （ 27cm×20cm型 ）
| ■ ＜ケーキ生地＞ | |
| クリームチーズ | ５０ｇ |
| 生クリーム | ５０ｇ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 卵（卵白と卵黄にわける） | |
| ２個 | |
| 薄力粉 | 大さじ３ |
| ■ ＜クリーム＞ | |
| クリームチーズ | ５０ｇ |
| 生クリーム | ５０ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
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1
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オーブンは１７０度に予熱しておく。
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2
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＜ケーキ生地を作る＞卵白をときほぐし砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
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3
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２で使ったハンドミキサーなどをそのまま使用して、別のボールでクリームチーズ→砂糖→卵黄→薄力粉と混ぜていく。
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4
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３のボールに２のメレンゲを１／３入れ、ゴムべらを使ってさっくりと混ぜ、残りのメレンゲも加えさらにさっくりと混ぜ合わせる。
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5
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生地を型に流し込むみ、２０分蒸し焼きしたら生地の完成。
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6
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＜クリームを作る＞
クリームの材料を混ぜ合わせたらＯＫです。気持ち長めにホイップしてください。
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7
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あとはロールケーキを作り、冷蔵庫で冷やしクリームが固くなったら完成！
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8
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できあがり！
コツ・ポイント
ケーキ生地を作るとき、我が家ではスチームオーブンで蒸し焼きしてますが、なければ天板にお湯を張って蒸し焼きにしてください。クリームは冷やすことでしっかり固くなります。お好みでケーキ生地やクリームにレモン汁などを加えても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/23
物産展で見かけた２つの層のチーズケーキ。これをロールケーキの形にしても美味しいんじゃないかと思って作ってみたら！！
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