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レシピID :918434

2つの味が楽しめる★チーズロールケーキ

2つの味が楽しめる★チーズロールケーキ
スフレチーズケーキとレアチーズの2種類のチーズケーキが味わえるロールケーキです。材料はシンプルなのに味はリッチで大満足★

材料 ( 27cm×20cm型 )

<ケーキ生地>
クリームチーズ
50g
生クリーム
50g
砂糖
40g
卵(卵白と卵黄にわける)
2個
薄力粉
大さじ3
<クリーム>
クリームチーズ
50g
生クリーム
50g
砂糖
30g

1

オーブンは170度に予熱しておく。

2

<ケーキ生地を作る>卵白をときほぐし砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

3

2で使ったハンドミキサーなどをそのまま使用して、別のボールでクリームチーズ→砂糖→卵黄→薄力粉と混ぜていく。

4

3のボールに2のメレンゲを1/3入れ、ゴムべらを使ってさっくりと混ぜ、残りのメレンゲも加えさらにさっくりと混ぜ合わせる。

5

生地を型に流し込むみ、20分蒸し焼きしたら生地の完成。

6

<クリームを作る>
クリームの材料を混ぜ合わせたらOKです。気持ち長めにホイップしてください。

7

あとはロールケーキを作り、冷蔵庫で冷やしクリームが固くなったら完成!

8

写真

できあがり!

コツ・ポイント

ケーキ生地を作るとき、我が家ではスチームオーブンで蒸し焼きしてますが、なければ天板にお湯を張って蒸し焼きにしてください。クリームは冷やすことでしっかり固くなります。お好みでケーキ生地やクリームにレモン汁などを加えても美味しいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

10/11/13

写真

お店で出せる♪と大好評でした^^濃厚で大好きな味です♡

tomo☆mi

10/10/05

写真

クリームにレモンを入れて爽やかに食べれました(^O^)

まちま☆ちみ

10/09/22

写真

間違いなし!何回もリピしました。 クリームのやわらさがちょうど

nekotoinu

10/09/05

写真

周りにもチーズクリームを塗ってみました★主人や母にも好評でした♪

CHOCOARA

10/08/09

写真

子供がかなり食べてくれました(≧∇≦)

じんな

10/03/26

写真

おいしすぎ!すぐ完売しました。また作ります^^

イズミンミ

10/01/07

写真

卵黄も泡立てました!母がお店のみたいねー!って♪メチャうまデス◎

ロクシタンマニア

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/23
物産展で見かけた2つの層のチーズケーキ。これをロールケーキの形にしても美味しいんじゃないかと思って作ってみたら!!

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