我が家の☆麻婆豆腐

葱は、みじん切りにしておく。

鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かして塩をひとつまみ(分量外。豆腐を2cmくらいの四角形に切り3分くらい茹でる。

【２】を茹でている間に、フライパンにごま油をひき、挽き肉を炒める。

【２】の豆腐の水を切る。

【４】に水と鶏がらスープを入れ火にかける。

沸いたら【５】の豆腐と【１】の葱を2/3いれる。

★の材料で水溶き片栗粉を作っておく。

【８】の鍋に醤油をまわしいれ、水溶き片栗粉をいれ、片栗粉に火が通るまで火にかける。

器に盛ったら残りの葱を飾る。