ナッツざくざく＊アーモンドスノーボール
Description
生地に限界までアーモンドを混ぜ込んだ香ばしいスノーボールです。アーモンド好きな方は是非どうぞ。
コトたま
材料
（スノーボール2.5センチ大・約30個）
作り方
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1
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＜準備＞材料を計量しておく。バターは常温にして柔らかくしておく。砂糖は上白糖でも大丈夫です。
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2
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薄力粉をふるいにかけておく。
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3
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アーモンドはおつまみ用が手軽なのでこれを使用。メーカーはどこでもいいです。既に火も通っているし程よい塩味がよく合います。
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4
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アーモンドを生地に入れ込む為、適当に砕いておく。大きさはお好みで。あまり大きいと丸めるのが大変なのでほどほどに・・・。
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5
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バターをホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
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砂糖をバターに加え混ぜる。
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7
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卵黄を加える。
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滑らかなクリーム状になれば出来上がり。
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9
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ふるっておいた薄力粉を加えていきます。
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混ぜにくければ２、３回にわけてもいいです。ゴムベラ、しゃもじ等で混ぜます。
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大体粉っぽさが無くなったら砕いておいたアーモンドを入れ、混ぜ込みます。
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まとめたら生地の出来上がり。
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ビニール等に入れ、冷蔵庫で３０分程寝かせます。
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200度で予熱開始。約２センチのボール状にしていきます。一つ大体１０g程。170度のオーブンで20分から25分焼きます。
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焼き上がったら熱いうちに粉糖の上で転がし、表面にまぶす。ビニール袋に入れて振ってもいいです。
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出来上がり。口の中でほろっと崩れるさくさくのスノーボールです。アーモンドがゴロゴロしていて食べごたえ有り。
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コツ・ポイント
アーモンドが多いので丸めるときに崩れやすいです。指先でぎゅっと握るように丸めてください。メーカーによって塩の量が違うので、有塩バター使用時と、そのまま食べて塩気が多いと思った時は布巾等で少し塩を落としてから使用してください。
このレシピの生い立ち
アーモンド入りのスノーボールが好きで、段々と量を増やしていったらエスカレート。これ以上は生地に入らない！という所まできてしまいました。粉糖のひやっとした甘さとアーモンドが美味しいです。
コトたま
