母の味❤コンソメ味のポテトサラダ

じゃがいもを一口大に切り、水にさらしておく。
人参はじゃがいもより少し小さめに切る。

①のじゃがいもと人参を☆のコンソメ、塩を入った鍋でゆでる。
※水の分量は野菜が浸るぐらい。

じゃがいも、人参が柔らかくなったら、一度ざるにあげ水けをきり鍋に戻し水分を飛ばす。

③の粗熱が取れたら、きゅうり、卵、コーンを入れ、塩・こしょう・レモン汁・マヨネーズを加え混ぜ合わせて出来上がり。

2009.12.13話題入りしました♫ありがとうございます♡

2010.3.25写真とり直しました。