ひき肉とお豆腐のあったかレンジ蒸し

ひき肉とお豆腐のあったかレンジ蒸し

Description

包丁いらずお鍋いらずのスピードおかず。
オイスターソースのコクが加わって、あっさりお豆腐が美味しくなります。

材料 (3人分)

絹ごし豆腐
1丁
豚ひき肉
100g
長ネギ
1/2本
生姜のすりおろし
小1
■醤油
大1
■塩
小1/2
■酒
大1
大1/2
■鶏ガラスープ
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに材料を入れていきます。①ひき肉②長ネギをキッチンばさみで小口切りにしながら③生姜をすりおろしていきます。

  2. 2

    写真

    そこに■の調味料を全て加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    お豆腐をスプーンで大きくすくって、耐熱用の器に入れます。※かさならないように平らに。

  4. 4

    お豆腐の上に2をかけます。※こんもりのせずに、平らになるようにのせたほうが熱がはいりやすいです。

  5. 5

    ラップをしてからレンジで7分ほど加熱します。

  6. 6

    写真

    中心部分を菜箸でちょっと開いてみて、お肉が赤くないか確認します。中心にしっかり火が通っていれば出来上がりです。

  7. 7

    盛り付けたあと、お肉の部分を菜箸で自然な感じでほぐします。

  8. 8

    ※まだ赤いときは、様子を見ながらもう一度加熱してください。

  9. 9

    辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油を加えても美味しいです。

コツ・ポイント

お豆腐の水きりは必要ありません。お豆腐から出てくる水分でちょうど良い味になります。
電子レンジによって加熱時間は調整してください。しっかり火が通るように注意します。火が通りやすいように、大きめの器を使ったほうが安心です。

このレシピの生い立ち

外出して帰ってきてもあっという間に作れるお助けメニュー。お豆腐好きな主人のために作りました。
レシピID : 919548 公開日 : 09/09/25 更新日 : 11/10/18

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