料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

キャラメルマキアート・タルト♪

レシピID:919912

キャラメルマキアートが好きな方、必見！ｗ

ふんわりとしたキャラメルマキアートムース、タルトのサク②感、甘いチョコ♪

材料（ 18ｃｍタルト型）

■ 〔タルト生地〕
バター
80ｇ（室温に戻しておく）
砂糖	50ｇ
全卵	25ｇ
小麦粉
150ｇ（ふるっておく）
■ 〔フィリング〕
チョコレート	板チョコ1枚
生クリーム
200ｃｃ（50ｃｃ・150ｃｃに分けておく）
砂糖	20ｇ
キャラメルマキアートの素（MAXIM）
（どちらかでも大丈夫だと思います。）
ポーションタイプ　2個
粉タイプ　2個
ゼラチン
5ｇ（大さじ2の水でふやかしておく）

1: 〔タルト生地〕
柔らかくしたバター（ケーキ用マーガリンでもOK）に砂糖・全卵を順に混ぜていきます。

2: 小麦粉を入れ、切るように混ぜます。
ネットリしますが、丸くまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間ほど寝かします。

3: 油かバター（分量外）を塗ったタルト型に生地を敷きつめ、180度のオーブンで20分程焼きます（焼き色が付くまで）。

4: 冷ました後は型から出しておく。

（余った生地は写真のようにクッキーにしてもOK、ミニタルトにしても可愛いです^^）

5: 〔フィリング〕

チョコレートを細かく刻み、ボウルの中へ。

6: 生クリーム（50cc）をレンジで温め（500wで10～20秒）、ボウルの中へ入れチョコと混ぜ合わせる。

7: （私の場合は溶けましたが…もしチョコが溶けなかった場合は、その後湯せんでお願いしますｗ）

8: タルトへ流し込み（底が隠れる程度）、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

（余った場合は生チョコになります☆）

9: 生クリーム（150cc）を７分立て位に泡立て、砂糖・キャラメルマキアートの素を入れ更に混ぜ合わせる。

10: ふやかしておいたゼラチンをレンジで軽く温め、少し混ぜた後、キャラメルマキアートクリームの中へ。
再び混ぜ合わせます。

11: タルトの中へ流し込み、泡をなくす為クリーム部分を軽くかき回します。
冷蔵庫で１時間ほど冷やし固めて、出来上がり♪♪

12: （ムースのようになりますので、余った場合小鉢などにいれてもOK♪）

コツ・ポイント

タルトはかなりサク②になりますので、取り出すときは要注意★
チョコ部分は冷やすと固まるので、切り分けるときは包丁を少し温めると良いと思います☆
ムース部分は柔らかめです★

ちょっと贅沢なティータイム（？）ｗ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/25

タルトにハマってて、なんとな～く作ってみましたｗ
キャラメルマキアート味のお菓子って中々無いですしね^^

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

14位