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(4品)
レシピID :919912
キャラメルマキアート・タルト♪
材料 （ 18ｃｍタルト型 ）
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〔タルト生地〕
バター
80ｇ（室温に戻しておく）
砂糖
50ｇ
全卵
25ｇ
小麦粉
150ｇ（ふるっておく）
■
〔フィリング〕
チョコレート
板チョコ1枚
生クリーム
200ｃｃ（50ｃｃ・150ｃｃに分けておく）
砂糖
20ｇ
キャラメルマキアートの素（MAXIM）
（どちらかでも大丈夫だと思います。）
ポーションタイプ 2個
粉タイプ 2個
ゼラチン
5ｇ（大さじ2の水でふやかしておく）
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1
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〔タルト生地〕
柔らかくしたバター（ケーキ用マーガリンでもOK）に砂糖・全卵を順に混ぜていきます。
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2
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小麦粉を入れ、切るように混ぜます。
ネットリしますが、丸くまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間ほど寝かします。
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3
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油かバター（分量外）を塗ったタルト型に生地を敷きつめ、180度のオーブンで20分程焼きます（焼き色が付くまで）。
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4
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冷ました後は型から出しておく。
（余った生地は写真のようにクッキーにしてもOK、ミニタルトにしても可愛いです^^）
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5
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〔フィリング〕
チョコレートを細かく刻み、ボウルの中へ。
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6
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生クリーム（50cc）をレンジで温め（500wで10～20秒）、ボウルの中へ入れチョコと混ぜ合わせる。
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7
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（私の場合は溶けましたが…もしチョコが溶けなかった場合は、その後湯せんでお願いしますｗ）
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8
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タルトへ流し込み（底が隠れる程度）、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
（余った場合は生チョコになります☆）
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9
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生クリーム（150cc）を７分立て位に泡立て、砂糖・キャラメルマキアートの素を入れ更に混ぜ合わせる。
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10
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ふやかしておいたゼラチンをレンジで軽く温め、少し混ぜた後、キャラメルマキアートクリームの中へ。
再び混ぜ合わせます。
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11
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タルトの中へ流し込み、泡をなくす為クリーム部分を軽くかき回します。
冷蔵庫で１時間ほど冷やし固めて、出来上がり♪♪
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12
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（ムースのようになりますので、余った場合小鉢などにいれてもOK♪）
コツ・ポイント
タルトはかなりサク②になりますので、取り出すときは要注意★
チョコ部分は冷やすと固まるので、切り分けるときは包丁を少し温めると良いと思います☆
ムース部分は柔らかめです★
ちょっと贅沢なティータイム（？）ｗ
チョコ部分は冷やすと固まるので、切り分けるときは包丁を少し温めると良いと思います☆
ムース部分は柔らかめです★
ちょっと贅沢なティータイム（？）ｗ
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