ふわふわ♡うちの調理パン生地
Description
甘さはお好みで♪ふわふわ食感で菓子パンにも惣菜パンにも♡2011.2.9.話題入りさせて頂きました♪有難うございます♡
creacafe
材料
（小さめのもの１２個分）
１５０ｇ
９０ｇ
６０ｇ
塩
４ｇ
砂糖
１０ｇ～２５ｇ
バターorショートニング
２０ｇ
５ｇ
（パネトーネマザーの場合）
１６ｇ
２００ｃｃ～２１０ｃｃ
お好みの具
適量
作り方
-
-
1
-
具以外の材料をHBに入れ、一次発酵までお任せ♪（手捏ねでも^^）
-
-
-
2
-
一次発酵終了後の生地をガス抜きし、１２等分にして(1個約45g位）きれいに丸めてぬれ布巾をかけてベンチタイム２０分。
-
-
-
3
-
お好みの具をトッピングor成型し、二次発酵（約40℃で20～30分）。乾燥しないように注意！
-
-
-
4
-
200℃のオーブンに入れ、12分～14分焼いて完成♪
-
-
-
5
-
チョコチップを巻き込んでバターロールに♪
-
-
-
6
-
あんぱんにもふわふわ生地が合う～♡
-
-
-
7
-
葉っぱの形にクープを入れても可愛い♪中身はクリームチーズ♡
-
-
-
8
-
ウィンナーを包み、ハサミで切れ目を入れたソーセージパン♪
-
-
-
9
-
100均で買ったカップに生地を敷き、コーン＆フライドオニオン＆MIXチーズを乗せて♪
-
-
-
10
-
そのまんまでもじゅうぶん美味しい～♡
-
-
-
11
-
チョコシートを折り込んだ生地をチョコチップと巻いてマフィン型に入れ、あられ糖をトッピング♡これまた美味し～♪
-
-
-
12
-
100均ｶｯﾌﾟに生地を敷きｹﾁｬｯﾌﾟを塗り、ｺｰﾝ＆輪切りのｳｨﾝﾅｰ・ｸﾚｿﾙ・MIXﾁｰｽﾞ＆ﾊﾟｾﾘを乗せて♡
-
コツ・ポイント
牛乳の温度は季節によって調整し、量は使用する粉・季節によって調節して下さい♪とっても扱いやすい生地です。
翌日でも、かたくならずに美味しいです♪レンジ（500w）で20秒ほどあたためると焼きたてのふわふわ感がよみがえりますよ♡
翌日でも、かたくならずに美味しいです♪レンジ（500w）で20秒ほどあたためると焼きたてのふわふわ感がよみがえりますよ♡
このレシピの生い立ち
大量に買った最強力粉♪でも一度に沢山使うのはもったいない・・・^^; と、強力粉と薄力粉を私好みの配合でブレンドした生地を作ってみました♪菓子パン・惣菜パン、どちらにも合いますよ♡最強力粉がない場合は、強力粉240ｇ＋薄力粉60gでも♪
creacafe
