アールグレイ☆紅茶スコーン
ベジタブルマ
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーと塩を混ぜ合わせ、ふるって馴染ませておく。
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2
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１にショートニングを加えさっくり混ぜる。
全体的に馴染んでパサパサと粉っぽくなるまで行う。
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3
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栗の渋皮煮を荒く潰したもの（完全にペーストにせずに形が若干残る程度に）を２と混ぜ合わせる。
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4
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紅茶の茶葉を全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
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5
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卵と牛乳を別容器に混ぜ合わせたものを、少しずつ４にサックリと混ぜ合わせてゆく。
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6
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少し水分が多いときは冷蔵庫で１時間程寝かせて生地を馴染ませる。
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7
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打ち粉を引き、２cmぐらいの厚さにして型抜きを行う。☆堅さは型に生地がくっ付いて持ち上がって、ゆっくり取れるぐらい。
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8
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真ん中だけが膨らむのを防ぐ為に、軽く真ん中の辺りを指で押さえると横の割れ目が入りますょ☆
押さえ過ぎ注意☆
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9
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１８０℃に予熱しておいたオーブンで２５分焼く。
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10
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香ばしい色になったら出来上がり☆
お好みでジャムや生クリームを添えてどうぞ☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
香りのいぃアールグレイの茶葉を頂いたので…
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