鶏のカシューナッツ炒め
うらなり
作り方
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1
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１cm角に切った鶏肉にa（生姜、酒、醤油）を加えてよく揉み、１０分程度置く。
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2
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カシューナッツは先に乾煎りしておく。
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3
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少量の油で鶏肉を炒める。
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4
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鶏の色が変わりはじめたら、１cm角に切ったたまねぎ、えりんぎを加える。
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5
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たまねぎが透き通ってきたらピーマンを加える。油が回ったら、砂糖、酒、醤油を加える。
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6
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全体の水分がなくなってきたらカシューナッツを加える。
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コツ・ポイント
ピーマンから先は歯応えが残るよう食べる直前に手早く炒めてください。
特にカシューナッツは湿気てしまうので最後に軽く絡める程度がいいです。
特にカシューナッツは湿気てしまうので最後に軽く絡める程度がいいです。
このレシピの生い立ち
昔中華街で食べた味。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うらなり
