ヨーグルトは冷凍保存しましょ♪
ねっちゃんっ
作り方
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プレーンヨーグルトを使いやすい分量にタッパーなどに小分けする※我が家では100cc位が使いやすいのでこの分量で。
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ヨーグルト100ccに対し砂糖なら大さじ1強を蜂蜜なら大さじ1を加えてよ〜く混ぜる※どちらかお好みで選んで下さいね♪
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しっかり蓋をして冷凍庫へ♪
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使うときは冷蔵庫で解凍して下さいね〜時間かかるので前の日に冷凍庫から出しておくといいですよ^ ^
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甘味を加えずにそのまま冷凍すると分離しちゃいますが甘味を加えて冷凍すると分離せずにトロトロ状態に戻ります
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2010年3月18日より長期保存の実験開始。5月4日解凍したところ分離なし冷凍前と変わらずトロトロ状態に戻りました
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今回は長期保存1か月過ぎましたが安全性を考慮して冷凍したら1か月を目処に食べきって下さいね^^
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2010年5月20日お陰様で話題入りする事が出来ました。お試し下さった方有難うございます♪
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2010年7月2日pogueさんより冷凍したヨーグルトを使い素敵なムースを作って頂いたレポを届けて貰いました♪
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そしてヨーグルト同様クリームチーズやサワークリームも冷凍出来たとの実験報告まで頂戴しました！
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皆さんもこちらを参考に利用してみて下さいね^^pogueさん素敵なレポを有難うございました♪
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コツ・ポイント
砂糖の場合大さじ1だと周りが若干分離気味でした>_<、混ぜたら問題なかったのですが一応100ccに対して大さじ1強にしてあります。お菓子作りに使用する場合はヨーグルト内の糖分をひいて計量して下さいね♪甘味を加えたらよく混ぜるのがポイント☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトそのままが苦手なのでなかなか減らず結局捨ててしまうパターンの我が家^_^;使いたいときに少しだけ欲しいのに‥っていつも考えていました。ダメもとで少量ずつ実験、甘味を加えたもので成功したので微調整してupに至りました☆
ねっちゃんっ
