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HBでイングリッシュマフィン～♪

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Description

おうちで簡単にイングリッシュマフィンができました
米粉のおかげでトーストするとカリッ＆もちもちです♪

材料 （９ｃｍセルクル５個分）

強力粉
170ｇ
米粉
30ｇ
砂糖
5ｇ
ドライイースト
3ｇ
塩
２ｇ
バター
5ｇ
水
130ｃｃ
コーンミール
適量

作り方

  1. 1

    ＨＢで１次発酵までする。

  2. 2

    ガス抜きをしたら５等分に丸めて１０分くらいベンチタイム。

  3. 3

    もう一度丸めなおして、全体にコーンミールをつけて、セルクルの中にいれる。

  4. 4

    天板にのせたらその上にオーブンシートをかぶせ、もう一枚の天板をのせて２次発酵。(４０度で２５分くらい）

  5. 5

    １９０度のオーブンで１５分程度焼いて完成。

  6. 6

コツ・ポイント

米粉をいれたので、外はカリッと中はもちっとして美味しいですよ！！
もちろん強力粉だけでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

イングリッシュマフィンってなかなか売ってないですよね～
手軽にHBで作りました！！
レシピID : 922216 公開日 : 09/09/28 更新日 : 10/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年5月14日
写真
とおりこ
めっちゃ嬉しいヽ(*＾ω＾*)ﾉ簡単に出来たし、また作ります！

型手作りでステキです！ありがとうございました（≧∇≦）

2010年6月10日
初れぽ
写真
mintan48
家で焼けるっていいですね。リピしま～す♪

嬉しい～！！綺麗な焼き色でとっても美味しそうですね（＾＾）

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