参りました〜お義母さんのお雑煮!!
Description
お正月だけではなく、主人は一年中食べたがるお雑煮のです｡私も初めて食べた時は衝撃的でした｡おそばを入れても美味しいです♪
ばるぼあ
材料
（大きめのお鍋一つ）
250グラム
1輪
1､8リットル
醤油
お玉１杯と1/2
みりん
お玉１杯
酒
お玉１杯
塩
小さじ１
だしの素
2袋 量ったら小さじ2でした
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お好みでお餅
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切る。小松菜は3センチ位に切る。
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2
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鍋に小松菜、肉を入れ水をそそぎ火にかける。
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3
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煮立ってあくが沢山でるので、丁寧にすくいましょう。
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4
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調味料をすべて入れしばらく煮て、味はお好みで調節してください。このままだと薄味です
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5
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焼いたお餅をお鍋に投入!少しとろけたらお椀によそって出来上がり♪
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6
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お餅の代わりに、お蕎麦やうどんでも美味しいんですよ♪
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コツ・ポイント
牛肉、小松菜は水からです!!私は沸騰してから肉を入れてました。そこが間違いでした。なぜか味が全然違う・・・
出来上がりの色は良くないですが、水から茹でるから味が出るようです。いつもと違うお雑煮ぜひお試し下さい
出来上がりの色は良くないですが、水から茹でるから味が出るようです。いつもと違うお雑煮ぜひお試し下さい
このレシピの生い立ち
主人の大好きなお雑煮。作り方を聞いて作ってもなかなかＯＫがもらえず、同居してから作る過程を見ていたら作り方が違かった〜調味料ばかり気にしていたので、まさか作り方が違うなんて思はなかった～。今でもお義母さんの味にはかないません
ばるぼあ
