葱が1本食べられる油淋鶏（ユウリンチィ）
みきドンママ
作り方
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1
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鶏もも肉を均等の厚さに開き（太い部分に斜めから切れ目を入れ開く）、塩こしょう・片栗粉をしっかりまぶして、少ない油で焼く。
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2
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葱を刻んで、調味料と混ぜ、熱々の鶏にかける。（葱ソースは早めに作って冷蔵庫に入れておくと葱に味がなじむ。）
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コツ・ポイント
☆鶏もも肉をカリカリに焼く時は、フライパンで1枚当たり両面大さじ1～2ずつの油を入れ、中火で皮目を焼き、色付いたらひっくり返して、弱火で中まで火を通して最後に強火でカリッと焼きます。
このレシピの生い立ち
葱をモリモリ食べてほしくて考えました～！！
みきドンママ
