コロコロかぼちゃ✿マフィン
作り方
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1
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カボチャは、ラップで包み レンジ700wで3分 加熱。 1cm角に 切る。
(所々、生でもOK!)
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2
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バターを柔らかくする。
(室温でもヨシ)
(レンジ100Wで1分づつ様子見て 2分加熱もヨシ)
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3
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クルミを1/4くらいに砕き、オーブン170度 12分程 焼いておく。
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5
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オーブンを200度で温め始める。
ボールに、バターを泡だて器で練り混ぜ、砂糖を入れてよ~~く混ぜる。
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6
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5に、ときほぐした卵を少しづつ(5~7回に分けて)加えて、よ~く混ぜる!
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7
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ふるった☆の半量と、1のかぼちゃ、3のクルミをヘラなどで混ぜる。
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8
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残りの☆と、牛乳を加え、さっくり混ぜ、型に7~8分目、流しいれる。
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9
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型に、欲張って多く入れると こうなります。。。。Σ(゚д゚lll)ガーン
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10
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オーブン 180度22分 焼いて、竹串をさし、何もついてこなければ、完成!ドロ~っと付いてきたら、もう3~5分焼いてね。
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11
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ケーキクーラーなどの上で、冷ましてください✿
かぼちゃがゴロゴロ、シナモンのい~い匂い!クルミの食感がイ~~イ!!
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コツ・ポイント
【6】で、卵を少しづつ加えて、しっかり混ぜて下さい。一気に入れると、卵とバターが上手く混ざらず、分離してしまいます。(・・・・かくいう私も、最後の方で分離してました。。。)
このレシピの生い立ち
カボチャが沢山あったので、息子の大好きなシナモン風味で作ってみました✿
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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