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米なすの味噌クリームグラタン

米なすの味噌クリームグラタンの画像

Description

味噌味のホワイトソースで和風グラタンに。
米茄子のトロッと感が美味しい～❤

材料 （２人分）

米なす
１本
ツナ缶
１缶
バター
１０ｇ
小麦粉
大さじ１
牛乳
２００ｃｃ
味噌
大さじ１
塩コショウ
少々
砂糖
ひとつまみ
刻み葱
適量
ピザチーズ
適量

作り方

  1. 1

    米ナスはヘタを取りたて半分に切る。底になる方の皮を座りが良くなるように少し切っておく。

  2. 2

    米ナスの中身を包丁かスプーンで取り出し、水にさらしたら耐熱皿に移しラップし２分ほどチンしておく。

  3. 3

    器になる方の米ナスは水にさらした後軽く水けを拭き塩コショウして５分ほどトースターで加熱しておく。

  4. 4

    フライパンにバターを熱し２の米ナスを炒めたら小麦粉を振り入れ、炒め合わせる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加える。

  5. 5

    ４にとろみが付いたらツナ缶、味噌を加えて混ぜ合わせ塩コショウ、砂糖で味を調える。

  6. 6

    ３に５を詰め、刻み葱、ピザチーズを乗せトースターでチーズに軽く焼き目が付くまで加熱し完成♪

コツ・ポイント

４と５の行程で牛乳を加えてからは弱火で焦げないように。
２の行程で、米茄子の中身はあまり小さくならないように取り出して下さい。
味噌は白みそでも美味しく出来ますよ(*^^)v

このレシピの生い立ち

いつも味噌田楽なので、味変えしてみました。
レシピID : 924258 公開日 : 09/10/01 更新日 : 12/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2020年2月24日
写真
カクヨ
おいし～。カリフラワーも追加してお皿で焼きました。レシピ感謝。
2020年2月19日
写真
タカちゃん∞
味噌クリームめっちゃ茄子に合う♪田楽より好き！今後はこれにしよ☆
2019年9月13日
写真
クックSEBE92☆
米ナスではありませんが美味しすぎてあっという間になくなりました！

美味しそうに作って下さり感謝♡

2017年9月17日
写真
＊はみ＊
簡単で手早くできたのにウマイ！！リピしまーす☆

気に入って貰えて良かったです^^美味しそうなれぽ感謝♡

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( )
osenoriri
米なすの味噌クリームグラタン
by osenoriri