パリッうま〜♡鶏皮ねぎ炒めの柚子胡椒風味
さくらのキッチン
作り方
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1
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鶏皮は大きめに切る
熱が入ると縮んでしまうことを計算。
ネギは４センチ
くらいに切る。
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2
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フライパンに油はひかず鶏皮を炒める。
しばらく炒めると油がしみでてきます。
キッチンペーパーで３〜４回程油をとる。
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3
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ネギを入れ、
サッと炒める。
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4
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塩と柚子胡椒で
味付けして
出来上がり♪
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コツ・ポイント
鶏皮の油跳ねとにおいには注意!!!
ネギを入れたら炒めすぎないようにして下さい。
ネギまでカリカリだとおいしさ半減です。
ネギを入れたら炒めすぎないようにして下さい。
ネギまでカリカリだとおいしさ半減です。
このレシピの生い立ち
むね肉調理の際
剥がす鶏皮を捨てずに調理したくて
考えたレシピ
剥がす鶏皮を捨てずに調理したくて
考えたレシピ
さくらのキッチン
