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レシピID :924584
根菜豆腐ハンバーグのトマト味噌煮込み
ハンバーグ生地に豆腐とレンコンを加え、ふんわり＆歯ごたえも楽しめる食感にし、 トマト味噌煮込みにしてコクをだしました。
材料 （ 4人分 ）
◎合いびき肉
200ｇ
◎木綿豆腐
100ｇ
◎れんこん（すりおろし）
100ｇ
◎れんこん（粗みじん切り）
100ｇ
◎卵
1個
◎パン粉
大さじ4
◎豆乳（無調整）
大さじ2
◎砂糖
小さじ1
◎塩・胡椒
少々
◎ナツメグ
少々
にんじん（すりおろし）
50ｇ
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
トマトソース缶
1缶（295ｇ）
だし汁
150ｍｌ
味噌
大さじ1
塩・胡椒
少々
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1
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木綿豆腐はしっかり水切りをします。ボールにパン粉と豆乳を入れてなじませ、他の◎印の材料を入れてよく練り混ぜます。
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2
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ハンバーグ生地を8等分にして丸め、フライパンで両面に焼き色をつけて取り出します。（中まで火を通さなくても大丈夫です。）
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3
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フライパンにしょうがと人参を入れて炒め、トマトソース、だし汁を加え、ハンバーグを戻してフタをし、10～15分煮込みます。
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4
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味噌をソースで溶いて加え、塩・胡椒で味をととのえさらに5分ほど煮込みます。
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5
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お皿に盛って
いただきましょう。
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6
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ヘルシーな
根菜豆腐バーグに、
コクのある
トマト味噌煮込みが
美味しい❤