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根菜豆腐ハンバーグのトマト味噌煮込み

レシピID:924584
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ハンバーグ生地に豆腐とレンコンを加え、ふんわり＆歯ごたえも楽しめる食感にし、 トマト味噌煮込みにしてコクをだしました。
yukaナッツ yukaナッツ

材料 （ 4人分 ）

◎合いびき肉 200ｇ
◎木綿豆腐 100ｇ
◎れんこん（すりおろし）
100ｇ
◎れんこん（粗みじん切り）
100ｇ
◎卵 1個
◎パン粉 大さじ4
◎豆乳（無調整） 大さじ2
◎砂糖 小さじ1
◎塩・胡椒 少々
◎ナツメグ 少々
にんじん（すりおろし）
50ｇ
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
トマトソース缶 1缶（295ｇ）
だし汁 150ｍｌ
味噌 大さじ1
塩・胡椒 少々

1

木綿豆腐はしっかり水切りをします。ボールにパン粉と豆乳を入れてなじませ、他の◎印の材料を入れてよく練り混ぜます。

2

ハンバーグ生地を8等分にして丸め、フライパンで両面に焼き色をつけて取り出します。（中まで火を通さなくても大丈夫です。）

3

フライパンにしょうがと人参を入れて炒め、トマトソース、だし汁を加え、ハンバーグを戻してフタをし、10～15分煮込みます。

4

味噌をソースで溶いて加え、塩・胡椒で味をととのえさらに5分ほど煮込みます。

5

写真

お皿に盛って
いただきましょう。

6

写真

ヘルシーな
根菜豆腐バーグに、
コクのある
トマト味噌煮込みが
美味しい❤

コツ・ポイント

トマトソース缶は、にんにくと玉ねぎが入っているものを使いました。
味噌の量はお好みで調節してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/04
ヘルシーで美味しいハンバーグを作ってみました。
ハンバーグには豆腐と2種類のれんこんを加えてふんわりしながら、歯ごたえも楽しめる食感にしました。
ハンバーグがあっさりしているのでトマト味噌煮込みでコクをだしました。

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