炊飯器で炊くお赤飯（3合）
andhorse
作り方
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1
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ささげ（または小豆）を水でサッと洗い、30分ほどゆでる。ゆで汁と豆を分けて両方さましておく。
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2
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もち米と白米は研いで30分以上おく。炊飯ジャーに入れて、ゆで汁を3合のところに水加減する。（足りなければ水を足す）
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3
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水加減したあとに豆をのせて、スイッチスタート。炊きあがったらしゃもじで混ぜる。食べる直前にゴマ塩をふる。
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4
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使う豆はアズキでもササゲでも良いです。ササゲは安価で茹でた豆が潰れずきれい。アズキは他の用途（和菓子など）にも使える。
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5
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アレンジ
小豆のほかに、生栗（皮を剥き、細かく切ったもの）をプラスし一緒に炊きました。秋らしい豪華なお赤飯に！！
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6
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持ち寄りパーティに持参するため重箱に詰めたときのものです。
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7
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来客時にダイソーのお弁当グッズの型（桜とハート2個で100円）で型抜きしてゴマ塩を振り、重箱に詰めたときの写真です。
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コツ・ポイント
豆のゆで汁を冷ますとき、冷蔵庫に入れるのではなく、レードルなどでかきまぜて粗熱をとると発色が良いらしいです。（→これは私の母のやり方です）
このレシピの生い立ち
普段の食卓用に数年前から作り続けているレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
