お鍋ひとつ・カレー風味きのこグラタン。

ホタテは塩コショウ・小麦粉をつけてバターでソテーし皿に取っておく。同じ鍋にバターを入れ玉ねぎ・キノコを炒める。

軽く茹でて切ったほうれん草と小麦粉を加えさらに炒める。牛乳でのばしローリエを入れて煮詰め★を順次加えて味を調える。

２を器に盛り、ホタテを並べチーズ・パン粉などをかけ、トースターで１０分程度こんがりするまで焼けばデキアガリ。