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(10品)
レシピID :927003
カツオのたたきのたれ
カツオのたたきでななくたたきのたれの作り方です。
材料
カツオのたたき
好きなだけ
ポン酢
大さじ２
ほんだし
大さじ１
薬味
あればお好みで
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おおば
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たまねぎ
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小口ねぎ
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みょうが
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かいわれ大根
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しょうが
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にんにく
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1
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カツオのたたきを切って薬味を乗っける。
今回は長ネギとかいわれ大根としょうが
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2
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ほんだしをかける
本当は薬味の前にカツオに直でかけたほうがいいです。今回は忘れてました。
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3
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ポン酢をかける
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4
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できあがり♪
コツ・ポイント
だしのあじが足りなければほんだしを追加してください。
鹿児島でカツオのタタキを食べるときは「山川じっちゃんのタタキのたれ」を使ってたんですけど、今は発売されてないらしく試行錯誤したらこの味でした♪
鹿児島でカツオのタタキを食べるときは「山川じっちゃんのタタキのたれ」を使ってたんですけど、今は発売されてないらしく試行錯誤したらこの味でした♪
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