秘密のふわふわバナナケーキ♪（写真あり）

＜下準備＞
・バターを溶かしておく。
・型にオーブンシートを敷いておく。
・★の粉類はふるっておく。

ﾊﾞﾅﾅﾋﾟｭｰﾚを作る。バナナを皮のまま、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰに入れる。皮が焦げるまで焼いてください。甘さが増します。

熱々のうちに、フォークでつぶす。
（もし完熟しているバナナなら、②の工程はいりません。）

オーブンを180度で予熱をいれておく。
ﾊﾞﾅﾅﾋﾟｭｰﾚは冷ましておき、その間に生地をつくっていく。

大き目のボールに卵２個と砂糖７０グラムを入れて、卵と砂糖がなじむように混ぜる。（ボールをななめにすると混ぜやすいです。)

ハンドミキサー（高速）で白っぽくもったりするまで一気に泡立てる。
（目安は８の字が書けて、その後にすじが残るまで。）

２回に分けて、高い位置から空気が入るように粉をふるい入れる。ベらで「J」の字を書きながら、フワッと混ぜる。

粉が少し残っているところに、④で作ったピューレを入れて、泡がつぶれないように混ぜる。

泡をつぶさないために、型に低い位置から生地を入れる。空気抜きをトントンしてから、オーブンに入れて１８０度２５分間焼く。